Halbfertigprodukt auf Basis von Sommertrüffeln aromatisiert in Flocken für Käse und Wurstwaren 520g

Zutaten: Sommertrüffel (Knolle aestivum Vitt.) min. 65%, Wasser, Aromen, Salz.
HALBFERTIG FÜR LEBENSMITTELPRODUKTE FÜR DIE INDUSTRIELLE VERWENDUNG

Kühl und trocken lagern, fern von Wärmequellen und direktem Licht. Nach dem Öffnen im Kühlschrank (0°C/+4°C) aufbewahren und innerhalb weniger Tage aufbrauchen.

Für Wurst und Käse: Verwenden Sie die Menge eines 520g-Glases für ca. 25/30kg des fertigen Produkts. Bei der Bei der Zubereitung von Wurstwaren sollte die Trüffelzubereitung nach dem Mischen der Fleischmischung hinzugefügt werden. Bei der Bei der Zubereitung von Käse sollte das Trüffelpräparat zum Zeitpunkt des Bruches zugegeben werden. Auf dem Etikett Angabe: Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) min. 1% und Aromen

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